Arroz con leche

Foto: Lablascovegmenu

Ingredientes para unas 10 raciones:

1 litro de leche
2 vasos de agua
1 vaso de arroz redondo
1 vaso de azúcar
1 corteza de limón
1 palo de canela
Canela molida para decorar

Preparación

Introducimos todos los ingredientes en la olla exprés, removemos un poco y tapamos.

Encendemos el fuego al máximo y cuando la olla comience a silbar, reducimos al mínimo y dejamos cocer unos 10 ó 15 minutos (dependiendo de si la olla es más o menos rápida).

Apartamos del fuego, destapamos una vez templada la olla y colocamos el arroz con leche en cuencos individuales que espolvorearemos con canela molida.

Dejamos enfriar unas horas en el frigorífico, aunque también se puede tomar templado.

Nota: Si queremos preparar el arroz con leche sin azúcar, procedemos de igual manera, pero omitiendo el vaso de azúcar. Una vez cocinado, añadimos aspartamo en polvo o edulcorante líquido al gusto, removemos bien, servimos, decoramos con canela y dejamos enfriar.