Etiqueta "verduras"

Receta de Chłodnik: sopa fría de remolacha o gazpacho al estilo polaco

Hoy os proponemos una receta típica de Polonia. Se pronuncia ‘juodnik’, que significa algo así como frío o fresquito. Es una saludable sopa fría de llamativo color, ideal para cargar las pilas con los nutrientes como el potasio, yodo, ácido fólico, beta-carotenos y vitaminas del grupo B, entre otros, que aportan sus ingredientes vegetales.
Al ser un plato popular admite muchas versiones, aunque esta se ajusta bastante fielmente a la versión más tradicional.

Continúa leyendo...

Chips de vegetales

Suponen un buen sustituto a las típicas patatas fritas, constituyendo un picoteo saludable. Se conservan bien unos días en un recipiente bien seco y cerrado, por lo que se pueden preparar con antelación siendo una opción perfecta para los días de campo y playa de este verano.

Continúa leyendo...